白酒在製作的過程中為什麽要進行過濾呢？下（xià）麵跟隨白（bái）酒綜合處理機廠家達能一起來了解一下吧（ba）。

酒在發酵蒸餾過程中避免不了稻殼味、曲香味、新酒糟味、異（yì）雜味等，還有（yǒu）低於50度（dù）的酒低溫情況下渾濁，高沸點物質引起的（de）雜醇油（yóu），絮狀物等。酒精酒同樣要求解決渾濁問題，酒（jiǔ）精味問（wèn）題（tí），這些必須通過過濾淨化的（de）方法（fǎ）來（lái）解決。所以（yǐ）白酒過濾很重要。

白酒淨化過濾使用常識：例如1000斤60度白酒想勾調成42度白酒，那麻豆传媒官网需要把60度白酒降到42度白酒算出所（suǒ）加的純淨水量（切記不要加酒頭、酒尾）知道加多（duō）少量後，麻豆传媒官网（men）算出（chū）總量後加調料，調料加後充分（fèn）攪拌後再加水降度即可（調料隻有在高度酒才能溶解，低度酒不容易溶解（jiě），會漂浮在酒（jiǔ）的上麵）。釀酒的流程是複雜的，通過釀酒設備釀造的白酒，不可能每回都是那麽清澈，很（hěn）多酒廠在蒸餾操作過程中（zhōng），稍有不慎，或者火候控製不好（hǎo），所出的白酒就會渾濁，有漂浮物等現象，出酒的過程中（zhōng），周圍的環境對酒也會造成一定的汙染（rǎn），所以白酒過濾（lǜ）很重要。

以上是正常情況下（xià）導致的白酒降（jiàng）度渾濁，還有就是（shì）水質的原因，水質不同，所釀出的（de）酒味道也（yě）不同，所謂好水釀好酒，是有一定（dìng）道理的。如果降度時使（shǐ）用的水硬度太高（gāo），水中的鈣鎂離子會與酒中的物質發生反應，導致酒體變渾濁或出現各種（zhǒng）形（xíng）式的沉澱。

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